Will man in einer Schlachterei oder im Privathaushalt selbst Würste herstellen, empfiehlt sich die Anschaffung einer Wurstfüllmaschine. Die Masse wird mithilfe einer solchen Maschine gleichmäßig in den Wurstdarm abgefüllt, was zu einer ansprechenden Optik des Endproduktes beiträgt und dem Hersteller diesen Arbeitsschritt erheblich leichter macht. Das Ergebnis eines rein manuell durchgeführten Füllvorgangs kann in der Regel nicht mit einer maschinell gefüllten Wurst mithalten, da hier sowohl bei der gleichmäßigen Verteilung als auch bei der Schnelligkeit in der Regel Abstriche gemacht werden müssen. 

Für jeden Bedarf die perfekte Füllmaschine

Unabhängig davon, ob das Wurstbrät aus Fleisch oder aus vegetarischen Inhaltsstoffen bestehen soll – auf dem Markt gibt es mittlerweile verschiedene Ausführungen von Wurstfüllmaschinen. Dennoch sollten gerade aufgrund dieser Vielfalt einige Dinge beachtet werden, bevor man sich das passende Modell anschafft. 

Der wichtigste Faktor sind die Kosten, denn im Handel werden Wurstfüllmaschinen in verschiedenen Preiskategorien angeboten. Überdies unterscheiden sich die Wurstfüllmaschinen hinsichtlich ihres Fassungsvermögens. Üblicherweise liegt es zwischen drei bis sieben Litern. Kleinere Maschinen eignen sich daher eher für den privaten Gebrauch, Geräte mit einem hohen Fassungsvermögen hingegen für Produktionen im größeren Rahmen. Bei einigen Maschinen lässt sich die Schnelligkeit beim Füllvorgang in zwei Stufen regulieren, dabei können unterschiedlich dicke Würste produziert werden. Ebenso kann die Dosierung durch verschieden große Rohre variiert werden. Manche Ausführungen benötigen einen Stromanschluss, andere sind nicht elektrisch betrieben, was zur Umweltfreundlichkeit beiträgt. 

Alle Wurstfüllmaschinen bestehen aus hygienischem Edelstahl. Damit wird Rost an den Stellen vermieden, die mit der Wurstmasse in Berührung kommen und die Reinigung ist ebenfalls einfach. Zudem ist Edelstahl sehr langlebig und die Wurstfüllmaschine bleibt über Jahre in einem einwandfreiem Zustand. Allgemein geltende Standards, die beispielsweise an abgerundeten Kanten ersichtlich sind, sorgen für eine sichere und effektive Herstellung von Wurstwaren. 

Weitere Informationen zu Wurstfüllmaschinen finden Sie auf haushalts-infos.de

(Bilderquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)

Von Frank