Viele Weinliebhaber entwickeln früher oder später den Wunsch, sich eine kleine Sammlung ihrer edelsten Tropfen anzulegen. Spätestens, wenn es um die längere Aufbewahrung hochwertiger Weine, die von der Lagerung langfristig profitieren sollen, geht, kommt man nicht mehr daran vorbei, sich intensiv mit den hierfür nötigen Bedingungen auseinanderzusetzen.
Den richtigen Weinschrank kaufen
Da bei längerer Lagerung die Qualität eines Weines erheblich leidet, wenn dieser Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, ist besonders bei Weinen der höheren Preisklasse ein Weinschrank das Mittel erster Wahl. Dieser bietet nicht nur den Vorteil, dass er eine dauerhaft konstante Temperatur ermöglicht, sondern auch eine ausreichende Luftfeuchte bietet. Zu trockene Luft kann sich ungünstig auf den Korken auswirken, so dass dieser Gefahr laufen kann zu bröckeln – ein Aspekt, der häufig zu wenig beachtet wird. Die Bandbreite solcher Schränke zieht sich über alle möglichen Größen und Preisklassen. Bei der Auswahl sollte man sich zunächst bewusst darüber sein, wie viele Flaschen man überhaupt lagern möchte, um den richtigen Weinschrank kaufen zu können.
Es gibt kleine Weinschränke, die Platz für gerade einmal fünf oder zehn Flaschen bieten, aber auch begehbare, in denen man zwischen Hunderten Weinflaschen regelrecht umherwandern kann. Sollen viele verschiedene Sorten Wein gelagert werden, bietet sich ein Schrank an, dessen einzelne Regalflächen unterschiedlich temperierbar sind. Diese bieten den Vorteil, dass man sowohl Champagner und Sekt als auch Rot- und Weißweine gleichzeitig lagern kann. Wichtig ist außerdem, dass die Glasscheibe des Weinschranks einen UV-Schutz hat, denn nach der falschen Temperatur und zu geringer Luftfeuchtigkeit ist Licht ein entscheidender Faktor für einen Qualitätsverlust. Spätestens bei einem sehr teuren, hochwertigen Wein kann dies höchst ärgerlich werden.
Fazit
Für alle, die auch Wein im geringeren Preissegment schätzen und diesen recht bald nach dem Kauf genießen, ist ein Weinschrank nicht unbedingt erforderlich. Für die optimale Lagerung von höherwertigen Weinen erweist sich ein solcher jedoch ohne Zweifel als bester Freund eines jeden Liebhabers.
(Bilderquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)